al reaccionar un grupo carboxilo con un amino, se forma una amida-N-substituída.
Tal enlace, para α-aminoácidos se denomina: enlace peptídico
El enlace peptídico se forma por la condensación del grupo carboxilo de un aminoácido con el grupo α-amino del otro.
El enlace que se forma es una amida-N-substituida.
Los dos aminoácidos originales ya no está libres y se denominan restos o residuos de aminoácido.
Un nuevo grupo carboxílico queda disponible para adicionar más aminoácidos y seguir elongándo el polímero.