La conformación extendida mas frecuente es la llamada "hebra β"
Su estabilidad depende de interactuar (pt. de H) con segmentos aledaños de la cadena polipeptídica
-N Cα CO-
Cuando los ángulos φ y ψ son 180, la cadena forma una hebra extendida con un suave zig-zag, llamada hebra β.
En las hebras los enlaces peptídicos apuntan alternadamente hacia la izquierda y derecha y los grupos R alternadamente hacia arriba y hacia abajo.
Las hebras se estabilizan cuando corren junto a otra hebra y pueden formar enlaces de hidrógeno laterales.
Dos o más hebras alineadas se conocen como láminas-β.