Bioquímica · Prácticas Húmedas · Bloque II
Laboratorio virtual: simula curvas glicémicas según la fuente de carbohidrato, explora la homeostasis hormonal, repasa los transportadores GLUT y captura tus resultados.
Reproduce el procedimiento de la práctica: tres voluntarios ingieren 15 g de glucosa, sacarosa o cereal y se mide su glucemia a los 0, 30, 60 y 90 minutos. Activa cada fuente para comparar las curvas.
La glucosa libre se absorbe de inmediato en el intestino delgado. La sacarosa debe hidrolizarse primero a glucosa y fructosa. El almidón del cereal es un polisacárido cuyos enlaces deben romperse progresivamente, y la fibra acompañante retrasa aún más el vaciamiento gástrico — por eso su curva es más baja y más lenta, con menor índice glicémico.
Desliza el tiempo de ayuno y observa cómo cambian la insulina, el glucagón y la fuente de glucosa circulante (exógena → glucógeno → gluconeogénesis), como en la Figura 5.1 de la práctica.
Explora los transportadores de glucosa según el tejido. Haz clic en cada tarjeta para ver sus propiedades cinéticas (Tabla 5.1 de la práctica).
Registra tus propias mediciones de glucemia en los tiempos 0, 30, 60 y 90 minutos, igual que en la práctica presencial. Se grafican automáticamente al capturar los 4 valores.
Responde y verifica de inmediato. Las preguntas integran lo visto en los paneles anteriores con el caso clínico de diabetes tipo I vs. tipo II.