Académicos del Departamento
Facultad de Medicina, UNAM
Dr. Juan Cuauhtémoc Díaz Zagoya
Edificio D, 1er. Piso, laboratorio 11
Teléfonos, laboratorio: 5255 5623 2174, oficina: 5255 1793 0753
Investigación de interés: Metabolismo de los lípidos: estudio en modelos animales y en casos clínicos en que está alterado.
Experiencia Profesional
Líneas de Investigación
- Las estatinas, inhibidoras de la biosíntesis de colesterol: análisis de sus efectos adversos en la función y morfología de las mitocondrias de hepatocitos de ratones con dieta rica en colesterol.
Trayectoria profesional
- Profesor Titular C de TC definitivo
- Pride D
- Sistema Nacional de Investigadores, nivel 1, 1986-2023
- Facultad de Medicina UNAM desde 1959
Formación académica
- Programa de Doctorado en Ciencias Químicas (Bioquímica), Facultad de Química, UNAM, 1065-968, aprobado en examen de conocimientos: junio 27, 1979
- Diplomado en Reproductive Biochemistry in Obstetrics and Gynecology, Washington University School of Medicine, 1977-1978
- Licenciatura de Médico Cirujano, Facultad de Medicina UNAM. 1957-1962
Posdoctorados y estancias
- En: Washington University School of Medicine, Saint Louis, Mo., USA, enero 1977-diciembre 978.
- En División Académica de Ciencias de la Salud, Universidad Juárez Autónoma de Tabasco, septiembre 1994-marzo 1995
Proyectos en los que participa
- Participación en proyectos, en colaboración, con el grupo de investigadores de la División Académica de Ciencias de la Salud, Universidad Juárez Autónoma de Tabasco
Colaboradores internos o externos
- Dr. Andrés Castell, Departamento de Biología Celular y Tisular
- Dra. Isela Esther Juárez Rojop, Universidad Juárez Autónoma de Tabasco
- Dr. Jorge Luis Blé Castillo, Universidad Juárez Autónoma de Tabasco
- Dr. Alejandro Marín Medina, Universidad de Guadalajara
Integrantes del laboratorio
- Juan Cuauhtémoc Díaz Zagoya
- Rodrigo Miranda Zamora
Distinciones
- Mención Honorífica en tesis de licenciatura, agosto 25, 1954
- Medalla y Diploma en Reconocimiento al Mérito Universitario por 50 años de Labor Académica, Universidad Nacional Autónoma de México, mayo 11, 2011
- Designación como Socio Emérito, Sociedad Mexicana de Nutrición y Endocrinología, 2012
- Diploma de la Asociación Civil Prevención, Bienestar y Salud, Ciudad de México, por haber sido el Presidente fundador de dicha asociación, abril 27, 2019
- Diploma de la División Académica de Ciencias de la Salud Universidad Juárez Autónoma de Tabasco, en reconocimiento de servicios académicos, marzo 25, 2019
- Diploma y medalla por 60 años de labor académica, Facultad de Medicina, UNAM, 2021
Alumnos

Jared González Escandón
AFINES

Diego Ordaz Mayoral
AFINES

Alberto Vargas Morales
AFINES

Verónica Pablo Mancilla
AFINES
Publicaciones
Total sin duplicar: 302025 12024 22021 22020 12019 22018 12017 22016 12015 22006 22001 21999 21998 11997 11996 11994 11993 41989 11988 1
2025 (1)
- Ramos-García M, Genis-Mendoza AD, García-Vázquez C, Martínez-Magaña JJ, Olvera-Hernández V, Martínez-López MC, Díaz-Zagoya JC, Alvarez-Villagomez CS, Juárez-Rojop IE, Nicolini H, Ble-Castillo JL. Gut Microbiota Composition in Rats Consuming Sucralose or Rebaudioside A at Recommended Doses Under Two Dietary Interventions. Metabolites. 2025;15(8). DOI · PubMed · PMID: 40863148
2024 (2)
- Reyes-López Z, Olvera-Hernández V, Ramos-García M, Méndez JD, Guzmán-Priego CG, Martínez-López MC, García-Vázquez C, Alvarez-Villagomez CS, Juárez-Rojop IE, Díaz-Zagoya JC, Ble-Castillo JL. Effects of Sucralose Supplementation on Glycemic Response, Appetite, and Gut Microbiota in Subjects with Overweight or Obesity: A Randomized Crossover Study Protocol. Methods and protocols. 2024;7(5). DOI · PubMed · PMID: 39452794
- Martínez-Magaña JJ, Genis-Mendoza AD, Gallegos-Silva I, López-Narváez ML, Juárez-Rojop IE, Diaz-Zagoya JC, Tovilla-Zárate CA, González-Castro TB, Nicolini H, Solis-Medina A. Differential Alterations of Expression of the Serotoninergic System Genes and Mood-Related Behavior by Consumption of Aspartame or Potassium Acesulfame in Rats. Nutrients. 2024;16(4). DOI · PubMed · PMID: 38398814
2021 (2)
- Díaz-Zagoya JC, Marín-Medina A, Zetina-Esquivel AM, Blé-Castillo JL, Castell-Rodríguez AE, Juárez-Rojop IE, Miranda-Zamora R. Effects of high rosuvastatin doses on hepatocyte mitochondria of hypercholesterolemic mice. Scientific reports. 2021;11(1):15809. DOI · PubMed · PMID: 34349148
- Ramos-García M, Ble-Castillo JL, García-Vázquez C, Tovilla-Zárate CA, Juárez-Rojop IE, Olvera-Hernández V, Genis-Mendoza AD, Córdova-Uscanga R, Álvarez-González CA, Díaz-Zagoya JC. Effects of Non-Nutritive Sweeteners on Energy Intake, Body Weight and Postprandial Glycemia in Healthy and with Altered Glycemic Response Rats. Foods (Basel, Switzerland). 2021;10(5). DOI · PubMed · PMID: 33924861
2020 (1)
- Ramos-Villalón SA, Vázquez-López E, Damián-Pérez R, López-Estrada D, Díaz-Zagoya JC. [Pattern of bone fractures in motorcycle accidents in a High Specialty Hospital]. Acta ortopedica mexicana. 2020;34(6):376-381. PubMed · PMID: 34020517
2019 (2)
- García-Vázquez C, Ble-Castillo JL, Arias-Córdova Y, Córdova-Uscanga R, Tovilla-Zárate CA, Juárez-Rojop IE, Olvera-Hernández V, Alvarez-Villagomez CS, Nolasco-Coleman AM, Díaz-Zagoya JC. Effects of Resistant Starch Ingestion on Postprandial Lipemia and Subjective Appetite in Overweight or Obese Subjects. International journal of environmental research and public health. 2019;16(20). DOI · PubMed · PMID: 31614418
- Marín-Medina A, Ruíz-Hidalgo G, Blé-Castillo JL, Zetina-Esquivel AM, Zamora RM, Juárez-Rojop IE, Díaz-Zagoya JC. Combined Effect of Diosgenin Along with Ezetimibe or Atorvastatin on the Fate of Labelled Bile Acid and Cholesterol in Hypercholesterolemic Rats. International journal of environmental research and public health. 2019;16(4). DOI · PubMed · PMID: 30791676
2018 (1)
- Solis-Medina A, Martínez-Magaña JJ, Quintanar-Jurado V, Gallegos-Silva I, Juárez-Rojop IE, Tovilla-Zárate CA, Díaz-Zagoya JC, Hernández-Díaz Y, González-Castro TB, López-Narváez ML, Genis-Mendoza AD, Nicolini H. Astrogliosis and decreased neural viability as consequences of early consumption of aspartame and acesulfame potassium in male Wistar rats. Metabolic brain disease. 2018;33(6):2031-2038. DOI · PubMed · PMID: 30264280
2017 (2)
- Ble-Castillo JL, Juárez-Rojop IE, Tovilla-Zárate CA, García-Vázquez C, Servin-Cruz MZ, Rodríguez-Hernández A, Araiza-Saldaña CI, Nolasco-Coleman AM, Díaz-Zagoya JC. Acute Consumption of Resistant Starch Reduces Food Intake but Has No Effect on Appetite Ratings in Healthy Subjects. Nutrients. 2017;9(7). DOI · PubMed · PMID: 28677623
- Suarez-Mendez S, Tovilla-Zarate CA, Ortega-Varela LF, Bermudez-Ocaña DY, Blé-Castillo JL, González-Castro TB, Zetina-Esquivel AM, Diaz-Zagoya JC, Esther Juárez-Rojop I. Isobolographic Analyses of Proglumide-Celecoxib Interaction in Rats with Painful Diabetic Neuropathy. Drug development research. 2017;78(2):116-123. DOI · PubMed · PMID: 28370133
2016 (1)
- Miranda-Osorio PH, Castell-Rodríguez AE, Vargas-Mancilla J, Tovilla-Zárate CA, Ble-Castillo JL, Aguilar-Domínguez DE, Juárez-Rojop IE, Díaz-Zagoya JC. Protective Action of Carica papaya on β-Cells in Streptozotocin-Induced Diabetic Rats. International journal of environmental research and public health. 2016;13(5). DOI · PubMed · PMID: 27128930
2015 (2)
- Jiménez-Domínguez G, Ble-Castillo JL, Aparicio-Trápala MA, Juárez-Rojop IE, Tovilla-Zárate CA, Ble-Castillo DJ, García-Vázquez C, Olvera-Hernández V, Pérez-Pimienta B, Diaz-Zagoya JC, Mendez JD. Effects of Acute Ingestion of Native Banana Starch on Glycemic Response Evaluated by Continuous Glucose Monitoring in Obese and Lean Subjects. International journal of environmental research and public health. 2015;12(7):7491-505. DOI · PubMed · PMID: 26154657
- Juárez-Rojop IE, Morales-Hernández PE, Tovilla-Zárate CA, Bermúdez-Ocaña DY, Torres-Lopez JE, Ble-Castillo JL, Díaz-Zagoya JC, Granados-Soto V. Celecoxib reduces hyperalgesia and tactile allodynia in diabetic rats. Pharmacological reports : PR. 2015;67(3):545-52. DOI · PubMed · PMID: 25933968
2006 (2)
- Torres-Durán PV, Paredes-Carbajal MC, Mascher D, Zamora-González J, Díaz-Zagoya JC, Juárez-Oropeza MA. Protective effect of Arthrospira maxima on fatty acid composition in fatty liver. Archives of medical research. 2006;37(4):479-83. DOI · PubMed · PMID: 16624646
- Mascher D, Paredes-Carbajal MC, Torres-Durán PV, Zamora-González J, Díaz-Zagoya JC, Juárez-Oropeza MA. Ethanolic extract of Spirulina maxima alters the vasomotor reactivity of aortic rings from obese rats. Archives of medical research. 2006;37(1):50-7. DOI · PubMed · PMID: 16314186
2001 (2)
- Rodríguez-Hernández A, Blé-Castillo JL, Juárez-Oropeza MA, Díaz-Zagoya JC. Spirulina maxima prevents fatty liver formation in CD-1 male and female mice with experimental diabetes. Life sciences. 2001;69(9):1029-37. DOI · PubMed · PMID: 11508645
- Paredes-Carbajal MC, Torres-Durán PV, Díaz-Zagoya JC, Mascher D, Juárez-Oropeza MA. Effects of the ethanolic extract of Spirulina maxima on endothelium dependent vasomotor responses of rat aortic rings. Journal of ethnopharmacology. 2001;75(1):37-44. DOI · PubMed · PMID: 11282441
1999 (2)
- Torres-Durán PV, Miranda-Zamora R, Paredes-Carbajal MC, Mascher D, Blé-Castillo J, Díaz-Zagoya JC, Juárez-Oropeza MA. Studies on the preventive effect of Spirulina maxima on fatty liver development induced by carbon tetrachloride, in the rat. Journal of ethnopharmacology. 1999;64(2):141-7. DOI · PubMed · PMID: 10197749
- Díaz-Zagoya JC, Asenjo-Barrón JC, Cárdenas-Vázquez R, Martínez F, Juárez-Oropeza MA. Comparative toxicity of high doses of vastatins currently used by clinicians, in CD-1 male mice fed with a hypercholesterolemic diet. Life sciences. 1999;65(9):947-56. DOI · PubMed · PMID: 10465354
1998 (1)
- Torres-Durán PV, Miranda-Zamora R, Paredes-Carbajal MC, Mascher D, Díaz-Zagoya JC, Juárez-Oropeza MA. Spirulina maxima prevents induction of fatty liver by carbon tetrachloride in the rat. Biochemistry and molecular biology international. 1998;44(4):787-93. DOI · PubMed · PMID: 9584992
1997 (1)
- Paredes-Carbajal MC, Torres-Durán PV, Díaz-Zagoya JC, Mascher D, Juárez-Oropeza MA. Effects of dietary Spirulina maxima on endothelium dependent vasomotor responses of rat aortic rings. Life sciences. 1997;61(15):PL 211-9. DOI · PubMed · PMID: 9328235
1996 (1)
- Cuevas-Covarrubias SA, Kofman-Alfaro SH, Palencia AB, Díaz-Zagoya JC. Accuracy of the clinical diagnosis of recessive X-linked ichthyosis vs ichthyosis vulgaris. The Journal of dermatology. 1996;23(9):594-7. DOI · PubMed · PMID: 8916657
1994 (1)
- Cuevas-Covarrubias SA, Rojo-Callejas F, Juárez-Oropeza MA, Díaz-Zagoya JC. [Erythrocyte fatty acids in children with severe protein-calorie malnutrition]. Revista de investigacion clinica; organo del Hospital de Enfermedades de la Nutricion. 1994;46(3):197-201. PubMed · PMID: 7973142
1993 (4)
- Cuevas-Covarrubias SA, Juárez-Oropeza MA, Miranda-Zamora R, Díaz-Zagoya JC. Comparative analysis of human steroid sulfatase activity in prepubertal and postpubertal males and females. Biochemistry and molecular biology international. 1993;30(4):691-5. PubMed · PMID: 8401326
- Echegoyen S, Oliva EB, Sepulveda J, Díaz-Zagoya JC, Espinosa-García MT, Pardo JP, Martínez F. Cholesterol increase in mitochondria: its effect on inner-membrane functions, submitochondrial localization and ultrastructural morphology. The Biochemical journal. 1993;289 ( Pt 3)(Pt 3):703-8. DOI · PubMed · PMID: 8435069
- González de Rivera C, Miranda-Zamora R, Díaz-Zagoya JC, Juárez-Oropeza MA. Preventive effect of Spirulina maxima on the fatty liver induced by a fructose-rich diet in the rat, a preliminary report. Life sciences. 1993;53(1):57-61. DOI · PubMed · PMID: 8515682
- Cuevas-Covarrubias SA, Miranda-Zamora R, Juarez-Oropeza MA, Diaz-Zagoya JC. Comparative analysis of erythrocyte fatty acid composition in a sample of Mexico City children and young adults on a free diet. Archives of medical research. 1993;24(4):327-31. PubMed · PMID: 8118155
1989 (1)
- Vazquez-Alcantara MA, Menjivar M, Garcia GA, Díaz-Zagoya JC, Garza-Flores J. Long-acting estrogenic responses of estradiol fatty acid esters. Journal of steroid biochemistry. 1989;33(6):1111-8. DOI · PubMed · PMID: 2515394
