La enzima glucógeno fosofrilasa activa degrada al glucógeno por fosforólisis, semejante a la hidrólisis, pero el enlace se rompe por la adición de fosfato, en lugar de agua.
El resultado es glucosa-1-fosfato que ahora puede:
A) entrar en glucólisis para producir ATP.
B) En el hígado de animales vertebrados se envia a retículo endoplásmico para su exportación al torrente sanguíneo.